Antiossidanti e protezione cellulare: il ruolo degli antiossidanti nella salute e nella malattia
I radicali liberi e lo stress ossidativo sono fattori centrali nei processi di invecchiamento e nelle malattie croniche. Lo studio di Pham-Huy et al. (2008) fa luce su come gli antiossidanti come la vitamina C e i polifenoli possono neutralizzare i radicali liberi e proteggere le cellule. Panoramica dello studio Lo studio analizza la funzione e la modalità d’azione degli antiossidanti ed...
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